Hình ảnh mâm cỗ cưới Quảng Yên, Quảng Ninh linh đình với đầy ắp những món hải sản đặc trưng của vùng biển. Vậy có gì trên mâm cỗ cưới của người Quảng Yên khiến ai nấy cũng phải trầm trồ? Cùng QuangNinhTop khám phá mâm cỗ hết sức “đơn giản, dễ làm” của người dân Quảng Ninh này nhé!
“Cỗ cưới” luôn là một chủ đề thu hút sự quan tâm của rất nhiều người. Đi ăn cỗ cưới, không chỉ là ăn cho no, cho có. Đây còn là dịp để thưởng thức những món ngon ngày thường ít nấu, là đặc sản quê hương của cô dâu, chú rể muốn mời đến khách trong ngày chung vui.
Cỗ cưới đơn sơ hay đầy đặn, cũng là cái tình, cái tâm hoặc gia cảnh của người mời cưới. Nhưng với người Quảng Ninh, thường thì họ sẽ chuẩn bị mâm cỗ rất chu đáo, đầy đủ các hải sản địa phương ngon nhất. Chính vì thế mà khi một cô gái trẻ đăng tải mâm cỗ cưới Quảng Ninh với toàn những món ăn “sơn hào hải vị” lên mạng xã hội, bức ảnh nhanh chóng được hàng chục nghìn lượt “like” và chia sẻ. Vậy trên mâm cỗ cưới của người Quảng Ninh có những món gì đặc biệt, mà khiến cư dân mạng ai cũng phải trầm trồ?
Thực đơn cỗ cưới Quảng Yên, Quảng Ninh gồm có 11 món bao gồm:
Cua gạch hấp
Cua biển Quảng Yên xưa nay vốn nổi tiếng và được thực khách từ khắp nơi ưa chuộng. Đặc biệt, cua biển ở vùng đất Liên Vị, TX Quảng Yên (Quảng Ninh) nổi tiếng xưa nay, chất lượng bậc nhất.

Thịt cua chắc, vị thơm ngọt, nhiều gạch và cực kỳ đậm đà. Do ở vùng nước lợ, cua nuôi theo hình thức quảng canh, phụ thuộc vào thức ăn tự nhiên, không có thức ăn công nghiệp. Vì thế ai cũng muốn được thử món cua gạch hấp trong cỗ cưới Quảng Yên một lần trong đời.
Bề bề hấp sả
Bề Bề hấp sả cũng là món hải sản mà ai cũng muốn thưởng thức. Bề bề là món hải sản tươi ngon được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên, vì nó không thể nuôi được. Những con bề bề được đầu bếp tuyển chọn làm cỗ là những con loại lớn, chắc nịch đầy thịt.
Thịt bề bề ngọt đậm, dai chắc, không ngán và thơm sánh ngang với thịt tôm hùm. Đây cũng là loại hải sản có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, rất tốt cho hệ miễn dịch như: vitamin A, B1, Sắt, Omega -3 và Omega – 6,…
Ngoài món bề bề hấp, thì trên mâm cỗ người ta còn chế biến thành món bề bề rang muối cũng rất thơm ngon, bên ngoài là lớp vỏ giòn vàng, bên trong là miếng thịt bề bề chắc nịch, ngon ngọt.
Tôm sú biển hấp bia
Đã ăn cỗ cưới Quảng Yên thì không thể không nhắc đến món tôm sú biển hấp bia. Đây là loại tôm sống ở môi trường biển, vùng khơi xa và được đánh bắt tự nhiên.
Tôm sú biển chứa nhiều chất dinh dưỡng, phần thịt chắc khỏe, chứa nhiều canxi bổ dưỡng. Món ăn này cũng là món ăn không thể thiếu trong đám cưới của người dân miền biển.
Ngán bọc giấy bạc
Ngán là món hải sản độc đáo đặc trưng của vùng đất quảng Yên, Quảng Ninh. Món ăn này khá lạ tai với những người chưa từng được đến đây nhưng khi được nếm thử chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

Ngán bọc giấy bạc rất ngon vì giữ lại được hết hương vị thơm ngon của ngán. Ăn kèm với ngán bọc giấy bạc là chén tương ớt trộn hạt tiêu, chanh tươi và một vài loại rau thơm hoặc dùng kèm với rượu trắng
Chả mực giã tay
Cỗ cưới Quảng Yên hay ở bất kỳ vùng nào khác của tỉnh Quảng Ninh là phải có chả mực. Đặc sản chả mực Hạ Long là món ăn ngon nằm trong top 50 những món ăn ngon nhất Việt Nam.
Người Quảng Ninh thể hiện niềm tự hào ở việc chả mực luôn xuất hiện trên những mâm cỗ từ bình dân đến sang trọng ở miền quê. Hay được bày trí công phu đẹp mắt trên những bàn tiệc tại các khách sạn, nhà hàng 5 sao sang trọng. Có chả mực giã tay trên mâm cỗ mới đúng chất là món ăn đặc sắc của miền biển.
Mực xào rau củ
Tương tự như ngán hay cua biển. Những con mực được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh luôn đem đến cho thực khách những hương vị khó quên.
Thịt mực dày chắc, hương vị ngọt thơm vì luôn được đánh bắt tươi rói. Người vùng biển không quá câu nệ hay kiêng kỵ việc ăn mực trong những ngày quan trọng. Vì vậy hãy thoải mái thưởng thức món ăn này trên mâm cỗ cưới Quảng Yên nhé!
Ngoài các món ăn đặc sắc kể trên, mâm cỗ cưới còn có nhiều món ăn giống với các nơi khác như:
-
Canh dạ dày, tim nấu nấm
-
Gà luộc, gà hấp
-
Miến xào hải sản
-
Xôi ruốc
-
Tráng miệng hoa quả.
Trên đây là hình ảnh cận cảnh những món ăn trong mâm cỗ cưới Quảng Yên. Chỉ nhìn trên hình ảnh thôi cũng khiến cư dân mạng muốn được đến dự một đám cưới tại Quảng Ninh. Nếu bạn cũng muốn được thưởng thức những món đặc sản Quảng Ninh nhưng không biết địa chỉ mua hàng uy tín. Thì bạn có thể liên hệ nhà hàng Hiền Nhung, Thiên Anh… Đây là nhũng nhà hàng tổ chức tiệc và chuẩn bị cỗ cưới cực kì chu đáo tại Quảng Ninh.
Bạn có thể tham khảo thêm tại đây nhé:
Nhà hàng Thiên Anh : https://quangninhtop.com/review-nha-hang-thien-anh-ha-long/