Danh sách các loại ốc biển ngon có tại Quảng Ninh

4.5/5 - (24 bình chọn)

Ốc biển có thể nói là một loại hải sản nổi tiếng của vùng đất Hạ Long, Quảng Ninh. Là món ăn khoái khẩu của cả dân địa phương lẫn khách du lịch. Hôm nay hãy cùng Quangninhtop tìm hiểu danh sách các loại ốc ngon ở Quảng Ninh để các bạn dễ dàng “gọi món” khi đi ăn nhé

1.Ốc Hương:

Ốc Hương có tên khoa học là  Babylonia areolata, là một loài động vật thân mềm thuộc họ Babyloniidae sống ở vùng biển nhiệt đới, loài này sống ở độ sâu từ 5 – 20 m, tại chất đáy cát hoặc bùn cát pha lẫn vỏ động vật thân mềm. Đây là loài ốc quen thuộc không chỉ với người dân miền biển mà cả với những người ở vùng khác vì thịt ốc Hương rất ngon, nó còn là nguồn nguyên liệu để làm những món ăn chất lượng và có giá rất cao trên thị trường.

Ốc Hương thuộc loại ốc xoắn, có vỏ màu vàng điểm các chấm nâu, phân bố khắp các miền cận biển với đáy cát pha bùn, kích cỡ cá thể lớn nhất dài không quá 10 cm và nặng khoảng 60 g. Nhìn bề ngoài, ốc Hương có màu lốm đốm xanh trắng vàng rất sạch đẹp.

Ốc Hương

Ốc Hương được biết đến như một món hải sản cao cấp. Thịt của ốc Hương giòn ngọt, lúc nào cũng tươi, dai. Đặc biệt, ốc này rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người, thịt ốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. Nó cung cấp nhiều calo, nhiều khoáng chất và các loại vitamin B không thể thiếu cho hoạt động của não và hệ thần kinh.

Các món ngon từ ốc Hương
Các món ngon từ ốc Hương

Dưới đây là một số món ăn ngon từ ốc Hương:

  • Ốc Hương sốt trứng muối.
  • Ốc Hương nướng mọi
  • Ốc Hương hấp
  • Ốc Hương xào bơ tỏi
  • Ốc Hương xào sa tế
  • Ốc Hương rang muối ớt
  • Ốc Hương sốt phô mai

2. Ốc gai:

Ốc gai là một loài ốc biển, phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Quảng Ninh. Ốc gai biển có kích thước khá lớn, vỏ cứng rắn và chắc chắn. Lớp vỏ này nổi bật với hệ thống gai nhọn xếp đều trên thân. Nhìn từ xa, trông nó giống như một hòn đá trắng có nhiều gai nhọn bao vây xung quanh. Vỏ ốc gai có hình dạng khá độc đáo. Thịt ốc gai bên trong khá dày, thịt trắng, giòn và ngọt nên được các tín đồ ăn ốc ưa chuộng.

Ốc gai còn sống
Ốc gai còn sống ( Nguồn: Tổng hợp)
Món ngon từ ốc gai ( Nguồn: Tổng hợp)
Món ngon từ ốc gai ( Nguồn: Tổng hợp)

Những món ngon làm từ ốc gai

  • Ốc gai nướng
  • Ốc gai hấp bia sả
  • Ốc gai nướng muối ớt
  • Ốc gai luộc

3. Ốc Len

Ốc len là ốc biển phân bố chủ yếu ở các khu rừng ngập mặn hay các bãi bồi ven biển. Ốc len có vỏ cung có hình dạng xoắn ốc độc đáo. Ốc len có thể có nhiều màu sắc khác nhau như trắng, vàng, nâu hoặc xám, tùy thuộc vào loài và môi trường sống. Thịt của ốc len có vị ngọt, mềm mịn và có hàm lượng protein cao. Nó cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt, kẽm và vitamin B12. Ốc len không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được ưa chuộng bởi hương vị rất giòn ngọt và thơm ngon.

Ốc len

4. Ốc Móng tay – con Móng tay

Ốc móng tay hay còn gọi là sò mã đao, ốc ngón tay, sò móng tay… là một họ động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ thuộc họ sò sống ở vùng bãi biển nằm sâu trong lớp đất bùn hay cát, sống trong cát bùn ở cửa biển, quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn đều có thể bắt gặp ốc móng tay. Nhìn chung, các loài sò họ này sống ở nền đáy theo tư thế thẳng đứng, chân phía dưới. Loài ốc này phân bố ở biển nhiệt đới và ôn đới. Đặc điểm của các loài ốc móng tay là có chiều dài của cơ thể khoảng 6-10 cm (thân dài chừng mười lăm phân), lớn vừa bằng 1 ngón tay hình dáng thon dài như ngón tay và móng tay của thiếu nữ. Vỏ ốc khép hờ màu vàng nâu, bên trong có lớp thịt ốc trắng dài lộ ra ngoài được bao bọc bởi lớp màng trong và mịn

Ốc móng tay Quảng Ninh
Ốc móng tay Quảng Ninh
Món ngon từ ốc Móng tay
Món ngon từ ốc Móng tay Hạ Long