Nhắc tới Hạ Long, ai cũng biết đây là thành phố du lịch nổi tiếng, đẹp bậc nhất Việt Nam, với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những cảnh quan thiên nhiên được công nhận di sản thiên nhiên thế giới. Thế nhưng , không chỉ đẹp về thiên nhiên, ẩm thực Hạ Long còn là một điểm nổi bật thu hút khách du lịch. Đến du lịch Hạ Long thì ăn gì ?Những món ăn biển tươi ngon, những món đặc sản ở Hạ Long là gì? Hôm nay chúng ta cùng điểm lại top 9 món ăn Hạ Long ngon nhất, nổi tiếng nhất nhé :
Đứng số 1 chắc hẳn là món ngon nổi tiếng trên toàn Việt Nam khi nhắc về Hạ Long. Món Chả mực Hạ Long truyền thống chắc hẳn ai cũng đã từng nghe
Chả mực được nằm trong top 10 của bảng xếp hạng những món ăn ngon nhất châu Á, đây chính là một món đặc sản đầy tự hào của người dân nơi đây. Đến Hạ Long, dù đi bất cứ quán ăn nào mình cũng được chủ quán giới thiệu về món ăn này. Chỉ cần ngửi thấy hương thơm sực nức của chả ngay từ khi còn nằm trên chảo rán, bạn đã thèm muốn ăn đến không thể chịu được. Khi thưởng thức miếng chả thơm ngon, bạn sẽ thấy được độ giòn, dai và vị ngon ngọt của mực tươi. Cùng với những công thức gia vị bí truyền, tạo nên hương vị không thể nào quên. Một hương vị chỉ có Hạ Long mới có.
Chả mực ăn kèm với xôi trắng là ngon nhất. Hương thơm của nếp mới hòa quyện với mùi chả mực tạo nên một cảm giác ngon khó tả.
Khi đến Hạ Long du lịch, nhất định các bạn phải thử một lần ăn bánh cuốn chả mực, hoặc xôi trắng chả mực, để cảm nhận món đặc sản Hạ Long này nhé.
Sam biển cùng dòng họ với nhà cua, cũng có mai và càng nhưng to hơn. Điều thú vị là những con sam thường đi thành cặp, con cái cõng con đực trên lưng nên khi đánh bắt, người ta thường bắt được một cặp.
So với tôm, cua…thì sam không phải mặt hàng đắt tiền, nhưng khâu chế biến quả là kỳ công. Sam có tính lạnh, máu xanh, nên các nhà hàng khi chế biến phải cẩn thận. Sam thường được giết mổ theo đôi, khi cắt tiết sam phải làm sao cắt thành tia mới không làm mất độ chát của thịt. Còn phần vây, mai được vứt bỏ. Sam có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như sam hấp, sam xào miến, sụn chua ngọt, gỏi sam, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn…Các món ăn từ Sam đều có hương vị đặc trưng, ngon, lạ miệng, vị sam ngọt đậm đà hòa quyện cùng các loại gia vị thơm ngon khác Có nhiều vùng biển không có Sam nên nhiều thực khách đi đến với Hạ Long mới được thưởng thức.
Dưới đây là một số quán ăn có món sam biển ngon:
– Quán Sam. Địa chỉ: Chợ Hạ Long, Phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
– Quán Sam Bà Tỵ. Địa chỉ: Ngõ 6, Phường Cao Thắng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
– Quán Sam Cô Béo. Địa chỉ: Lô 15, Tổ 8 Khu 2, phường Hà Tu, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh. (Cạnh Metro Hà Tu)
Sá sùng còn được gọi là địa sâm hay giun biển. Mặc dù có giá hơi cao nhưng sá sùng lại được rất nhiều người ưa thích trong danh sách những món ngon nhất định phải thử của ẩm thực Hạ Long.
Thức ăn của sá sùng là những loại sinh vật biển phù du, vì thế nên thịt sá sùng chứa hàm lượng cao axít amin, glyxin, alanine, glutamin, taurine và còn rất nhiều loại khoáng chất có lợi cho cơ thể người khác.
Vì thế món ăn này rất được ưa chuộng, bởi cả hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng.
Ở Quảng Ninh và một số các tỉnh thành phía Bắc, người ta thích dùng sá sùng ở dạng khô để làm ngọt thơm các loại nước dùng làm phở, bún. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ sá sùng Hạ Long khô rang lên cho thơm, rồi bỏ vào túi lọc bỏ, sau đó cho vào trong nồi nước dùng sẽ mang lại cho nước dùng vị ngọt đậm đà. Còn ở một số nơi khác sá sùng tươi lại được chế biến thành các món ăn khá độc đá như xào chua ngọt, sá sùng chiên, sá sùng nướng…
Bún bề bề nằm trong số những món ăn sáng ngon và khá phổ biến tại Quảng Ninh. Phần nước dùng thơm ngon được hầm kỹ từ xương nên rất đậm đà, ăn chung với bún mới, kèm theo những con bề bề to đã bóc sẵn làm sạch. Tạo nên một món ăn ngon có thương hiệu ở Hạ Long
Một bát bún bề bề thơm ngon đầy toping tươi rói sẽ làm cho các bạn nhớ mãi ko thể quên món đặc sản của Hạ Long này
Sữa chua trân châu Hạ Long đã trở thành một thương hiệu quen thuộc. Sữa chua mang đến hương vị tuyệt vời kèm toping nha đam, thạch hay dừa khô, tạo nên hương vị độc đáo. Hiện nay thương hiệu sữa chua này đã phổ biến ở một số thành phố khác, các bạn không chỉ phải đến Hạ Long mới được thưởng thức.
Địa chỉ gợi ý:
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm Top các quán sữa chua trân châu Hạ Long ngon nhất
Gà Đồi Lôi Âm vốn nổi tiếng là gà thả tự nhiên, nên thịt gà săn chắc, thơm và ăn không biết ngán. Gà đồi Lôi Âm được thả tự nhiên để chúng tự kiếm mồi , không sử dụng cám công nghiệp, không dùng thuốc.
Gà luộc ăn kèm với cơm và nước chấm bí truyền được nhiều khách du lịch yêu thích. Hoặc gà nướng vàng thơm ngon, da giòn thơm phức
Chỉ có một số vùng biển là mới có loại Ruốc. Ruốc là một loài thuộc họ nhà Bạch tuộc nên sẽ có nhiều người không phân biệt được, và nhầm nó là bạch tuộc. Tuy nhiên hình dáng Ruốc có kích thước nhỏ hơn rất nhiều so với Bạch tuộc, trung bình chỉ to hơn ngón chân cái một chút. Thịt Ruốc sẽ săn chắc và có vị ngọt khác lạ hơn so với Bạch tuộc. Có 2 loại ruốc là Ruốc chân ngắn, và một loại ruốc chân dài đến 20cm.
Một món khoái khẩu khi đến Hạ Long đó chính là món Ruốc nấu chua cay. Vị chua của me chanh hòa quyện vị thơm nồng của sả được kết hợp tinh tế cùng vị ngọt và giòn của Ruốc mang đến cho bạn một món ăn rất mới lạ và hấp dẫn. Sẽ ngon hơn khi chúng ta cùng ăn nó với một cốc bia mát lạnh. Đây là món mà hầu như quán bia nào ở Hạ Long cũng có.
Bạn có thể học tại đây cách nấu ruốc chua cay nhé
Ốc biển là món quen thuộc ở nhiều địa phương, chắc hẳn ai cũng từng ăn. Nhưng tại sao ốc ở Hạ Long lại nổi tiếng vì độ thơm ngon, mùi vị đặc biệt hơn nhiều địa phương khác. Đó là do thiên phú cho vùng biển Hạ Long, cấu tạo vùng nước khiến hải sản Hạ Long được xếp vào hàng ngon nhất Việt Nam.
Khi đến Hạ Long du lịch, các bạn nhất định phải thử các món ốc biển ở đây. Ốc ở Hạ Long rất đa dạng , phong phú, được chế biến thành nhiều món ngon như : Ốc gai nướng, ốc hương xào , ốc xào trứng muối, ốc xào me, ốc luộc..v.v.. Ngon nuốt lưỡi luôn đó nhé !
Một trong những điều hấp dẫn khi đi du lịch Hạ Long là thưởng thức các món hải sản tươi ngon đậm đà. Một nồi lẩu đầy đủ tất cả các loại Hải sản ngon nhất sẽ làm bạn thích thú. Nào là cua, ghẹ , bề bề, ngao, sò, tôm loại 1, ruốc, bạch tuộc, mực , cá các loại .v.v.
Hải sản ở vùng biển Hạ long có độ ngọt, độ thơm ngon đặc biệt hơn những vùng nước khác. Nên khi thưởng thức chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách khó tính.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong ẩm thực chế biến hải sản, các nhà hàng ở Hạ Long sẽ chuẩn bị cho các bạn những nồi lẩu hải sản ngon nhất, chất lượng nhất.
